坐月子猪脑怎么吃,产妇能不能吃猪脑

4 2022-08-06

产妇能不能吃猪脑

妇可以吃猪脑,但要注意适量. 食法: 许多人从未吃过猪脑,谈到猪脑,觉得腥腐滑腻,不敢一试。其实勉强试食两三次以后,便会逐渐适应,不但不觉难吃,久而令人生嗜。初次进食时,应从以后常吃猪脑考虑,采用各种不同的方法调制,以换口味。举例如下: 1.用卤味方法调制猪脑,是佐餐下酒的佳肴。 2.猪脑与豆腐同煮,可加辣椒、胡葱,味极鲜美,进食时使人不知不觉间便吃了许多。 3.猪脑鸡蛋一同打烂,隔水炖熟,适合于初吃者的口味,而且不易分出是脑是蛋。 4.吃过几次猪脑后,厌恶腥腻的观念已经消除,可将猪脑加葱姜蒸食,味更鲜美。 5.猪脑蒸熟后,用炒米熏过,味甘而有烟熏香味,极易上口。 上述各法,轮流更换,会令人产生好食猪脑的兴趣。

猪脑的营养价值好处: 猪脑治头痛。凡用脑过度、脑神经衰弱,或者有慢性头痛的人,可依照上列各种方法,常吃猪脑。慢性头痛症不能一时见效,患者要有恒心,持久进食,才会有效。调制时可在猪脑中加明天麻片二钱同蒸,或加甘枸杞二钱,或加嫩钩藤四钱蒸食,轮流更换,以治多年的慢性神经衰弱性头痛。 治神经衰弱。神经衰弱,如属于脑神经衰弱,则会引起头昏头痛,记忆力衰退,妄想百出,一时兴奋紧张、一时兴趣索然,常觉自身病魔缠扰、百病丛生,凡逢别人谈到心脏病、肺痨或是癌症,自己便觉得症候相似,常疑自身有这种病症。各种妄想,自我折磨,因此身体日益衰弱,由心理病进而演变为精神病,脑神经衰弱常是主因。有这种情况的人,除了服药调理之外,还应该常吃猪脑。初吃时在猪脑中加西洋参片一钱;十日之后,改用高丽参片五分,渐渐加到一钱半。常吃会有相当效力。 治老年脑弱。不论男女,年龄超过五十,对事对物,每多健忘。或是即听即忘,或是终日找寻遗忘物,这种现象,是很普遍的。所以四五十岁的人可以常吃猪脑,促进脑力,使之恢复正常。患了健忘症,吃猪脑鱼脑,或羊脑牛脑,都是很合宜的。 猪脑助发育。男童在十六岁前,女童在十四岁前,如常有头昏不适,或智力迟钝,或痴痴呆呆,或糊糊涂涂,都宜常吃猪脑。常吃有助发育、养脑益智。若干精神病疾患,则可以在猪脑中另加药物,制成丸剂。中国医书中的羊脑丸、兔脑丸,都是很有价值的。

也许有人会问:牲畜之中,以猪最为愚蠢,人吃猪脑,是否也会变得愚蠢,令人呆笨如猪?这个问题,我也是要解释的。猪的愚蠢,原因在于猪脑的凹凸皱纹太少,而且猪脑与其身体相比,体积过小,所以愚蠢。假设人的体重不过猪身重量的四分之一,可是,人脑的体积与身体相比却要超出猪脑几倍呢!所以人被称为万物之灵。猪是蠢然无智,但猪脑的组织成分,却与人脑同属神经细胞组织成分,故论其成分是相同的。 近世用牛脑、猪脑、羊脑提炼而成的新药,为全世界医药学家所采用,各国药厂都有用动物脑制成的名剂问世。如日本出品的Praehormon,美国派克药厂的Antuitrins,德国拜耳药厂的Prolan,都是用动物脑垂体前叶制成,用于治疗性机能衰弱、发育不全,阳痿、***缺乏等症。还有许多动物脑制剂,真是不胜枚举。中国人用猪脑作为食品,是有科学价值的,中国人对此有先见之明。也可以说中国是用猪脑进行食疗的发明者!

坐月子猪脑怎么吃

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