坐月子猪蹄汤怎么做才好,做月子猪蹄汤怎么炖

12 2022-11-08

做月子猪蹄汤怎么炖

原料:

猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

做法:

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄);

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;

3、转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时;

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时

5、黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可

ps:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!

猪蹄可以在超市或者菜市场买到,很常见所以最好买新鲜的,别买那种冰冻的,炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开,所以这一步还是请摊主帮忙吧,也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净,或者放在火上烤一下,很容易就去掉了;

猪蹄凉水下锅,一定要将浮沫去除干净,最后炖出的汤颜色奶白,肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟,如果浸泡的水比较干净,可以倒在汤里一起煲,味道也更加香浓些;

草果、八角等香料可以很好的去腥,所以汤里不要再加料酒了,香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤,吃花生,最后猪蹄蘸着酱油一起吃,特别特别的香啊!

坐月子吃猪蹄炖什么好

月子的时候喝猪蹄汤是能起到催乳效果的,由于猪蹄中的胶原蛋白丰富,所以准确的饮用猪蹄汤下奶很简单。不过有些宝妈也抱怨到自己喝了猪蹄汤但没有收到催乳的效果,真心好捉急,可能是因为宝妈的身体还没恢复。总的来说并不是所有宝妈喝了猪蹄汤都能起到催乳效果的呢。

而且猪蹄和不同的食材一起炖,也会影响猪蹄的下奶效果。上面提到用猪蹄炖通草和墨鱼,有些宝妈认为就算没有通草都起到催乳的效果了,所以说还是看个人体质而定哦。墨鱼的话最好新鲜的墨鱼,如果是墨鱼干的话就不要用来炖汤了。

除了通草、墨鱼和猪蹄一起炖能催乳外,猪蹄炖花生也可以起到同样的效果呢。猪蹄炖花生做法也简单,猪蹄对半砍开,放入热水中焯几分钟之后,然后和花生一起放入锅中炖2个小时炖烂就可以开吃了。

坐月子怎么炖猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

材料

主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时,备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

7.至半酥,加精盐,再煮1小时;

8.调入味精,即可。

小诀窍:

健康提示:

补脾益胃,养血通乳。

产妇吃猪蹄炖什么最好

推荐食谱:黄豆猪蹄汤适用于产后1周后食用,若***还没通,则要等到通畅后再食用。

原料:猪蹄100克,黄豆30克,葱、姜、盐、黄酒各适量。做法:1、猪蹄清洗干净,切成两半,黄豆洗净,泡发。

2、砂锅上火,倒入清汤,放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、黄酒。3、大火烧开,撇去浮沫,小火煨炖至猪蹄软烂,加入盐调味即可。

猪蹄茭白汤适用于产后1周后食用,每周食用两三次即可。原料:猪蹄150克,茭白50克,葱、姜片、盐各适量。

做法:1、猪蹄用开水烫后刮去浮皮,去皮,冲洗干净,茭白洗净,切片。2、将猪蹄与葱段、姜片一同放入锅内,大火煮沸。

3、煮沸后撇去汤中的浮沫,改用小火将猪蹄炖至酥烂。4、放入茭白片,再煮5分钟,加入盐调味即可。

坐月子猪蹄汤怎么做才好

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