做月子猪蹄汤怎么炖

原料：

猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

ps：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了！

猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；

猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些；

草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！

坐月子吃猪蹄炖什么好

月子的时候喝猪蹄汤是能起到催乳效果的，由于猪蹄中的胶原蛋白丰富，所以准确的饮用猪蹄汤下奶很简单。不过有些宝妈也抱怨到自己喝了猪蹄汤但没有收到催乳的效果，真心好捉急，可能是因为宝妈的身体还没恢复。总的来说并不是所有宝妈喝了猪蹄汤都能起到催乳效果的呢。

而且猪蹄和不同的食材一起炖，也会影响猪蹄的下奶效果。上面提到用猪蹄炖通草和墨鱼，有些宝妈认为就算没有通草都起到催乳的效果了，所以说还是看个人体质而定哦。墨鱼的话最好新鲜的墨鱼，如果是墨鱼干的话就不要用来炖汤了。

除了通草、墨鱼和猪蹄一起炖能催乳外，猪蹄炖花生也可以起到同样的效果呢。猪蹄炖花生做法也简单，猪蹄对半砍开，放入热水中焯几分钟之后，然后和花生一起放入锅中炖2个小时炖烂就可以开吃了。

坐月子怎么炖猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

材料

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2.黄豆提前浸泡1小时，备用；

3.姜洗净切片；

4.大葱切段；

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7.至半酥，加精盐，再煮1小时；

8.调入味精，即可。

小诀窍：

健康提示：

补脾益胃，养血通乳。

产妇吃猪蹄炖什么最好

推荐食谱：黄豆猪蹄汤适用于产后1周后食用，若***还没通，则要等到通畅后再食用。

原料：猪蹄100克，黄豆30克，葱、姜、盐、黄酒各适量。做法：1、猪蹄清洗干净，切成两半，黄豆洗净，泡发。

2、砂锅上火，倒入清汤，放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、黄酒。3、大火烧开，撇去浮沫，小火煨炖至猪蹄软烂，加入盐调味即可。

猪蹄茭白汤适用于产后1周后食用，每周食用两三次即可。原料：猪蹄150克，茭白50克，葱、姜片、盐各适量。

做法：1、猪蹄用开水烫后刮去浮皮，去皮，冲洗干净，茭白洗净，切片。2、将猪蹄与葱段、姜片一同放入锅内，大火煮沸。

3、煮沸后撇去汤中的浮沫，改用小火将猪蹄炖至酥烂。4、放入茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。

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