竹荪的功效

营养分析：

1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

适宜人群：

一般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；

2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪营养价值有哪些?

竹荪营养价值如下：1、竹荪含有丰富的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、维生素、钙、磷、钾、镁等多种营养元素。

竹荪滋补功效强大，适合脑力劳动者食用。 2、竹荪还能提高人体免疫能力。

3、竹荪因为生长在山上的阴凉之地，吸附了阴凉之气，性质微寒，可以保护肝脏，减少体内脂肪堆积，对血管病人来说很有好处，有降血压和降血脂的功效。 4、竹荪里含有能够抑制肿瘤的成分，长期食用竹荪可以减少患癌症的概率。

5、竹荪还可以补气养阴，润肺止咳。对肺热咳嗽有很好的治疗效果。

竹荪的营养价值?

竹荪是整个竹荪属（Dictyophora）的总称，是世界上名贵的大型食用菌之一，共12个种，野生竹荪味道鲜美可口，素有“菌中皇后”、“山珍之王”的称号。

竹荪营养丰富是不可多得的优质植物蛋白营养源。竹荪中含蛋白质20.2 %，粗脂肪2.6%，碳水化合物38.1%，还含有21种氨基酸，8种为人体所必需，占氨基酸总量的1/3，其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量的17.0%以上，为蔬菜和水果所不及。

且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易丧失。竹荪富含多种维生素：如B族维生素中的VB1、VB2、VB6，以及维生素A、D、E、K等。

其中VB2（核黄素——促进发育和细胞的再生）含量较高，长裙竹荪干品可达53.6μg/kg。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主。

此外竹荪还含有丰富的膳食纤维，其不溶性膳食纤维更高达28%以上。竹荪还含多种微量元素，其中重要的有，铁68.7mg/kg（形成血红蛋白，预防贫血）；锌60.2mg/kg；铜7.9mg/kg（制造血红蛋白，维持血管健康）；硒6.38mg/kg。

/zhuhaizhusun/item/。

竹荪的价值

竹荪的价值？

1、可以预防肿瘤。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。

2、竹荪做菜十分美味。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。

3、竹荪能够保护肝脏。竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。