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121 2023-07-28
醋能预防高血压
「少盐多醋」是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的,当然,你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。
中医也有以醋腌渍花生,做为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10~15颗,连吃一星期以上。中医师陈旺全指出,他观察病人食用的情况,高血压的确获得些许改善。他认为,也可能因为花生里富含维生素E,是可以降血压的重要营养素。
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