高压锅卤猪耳和猪肚需要多长时间?

猪肚下高压锅炖，喜欢有嚼头的12-15分钟即可，喜欢烂一点的，可又再炖3分钟

推荐做法：

白醮猪肚

稍带嚼劲的白切猪肚，醮上辣辣的醮汁儿，既下酒来又下饭。

食材

主料猪肚500g 辅料卤料适量料酒适量生抽适量香油适量红椒2个

步骤

1.准备猪肚一只，清洗干净。

2.锅里烧开水，下姜片，猪肚下锅焯一下。

3.焯过水的猪肚放入高压锅，加入卤料，倒入适量料酒。

4.盖上锅盖，高压锅上汽后中火炖15分钟。

5.煮熟的猪肚待冷却后切成条。

6.用红椒、生抽、香油调一碗料汁醮猪肚

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