海参怎样煲汤最滋补,怎样做海参汤最滋补?

11 2022-10-07

怎样做海参汤最滋补?

海参汤

功效: 补益五脏,强肾益精,理虚养血。

来源: 营养滋补养生食谱

用 料 水发海参若干,全鸡1只。

制 法 取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片。全鸡如法制净,炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成。

用 法 每晚睡前适量服用。

适应症: 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者。

海参怎么煲汤?

海参煲汤——原料:刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法:

1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞起冲凉,切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀,做成丸子,放进锅内。

4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评:

1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。

3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后调节体重。

海参做汤怎么做才有好喝又营养?

胡辣海参汤

主料: 海参 750克

配料: 香菜 20克

调料: 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油(炼制) 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法

1. 把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;

2. 再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;

3. 葱切成丝;

4. 香菜洗净切成寸段;

5. 锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;

6. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;

7. 把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;

8. 淋入香油,盛入汤盆中;

9. 撒入葱丝与香菜段即成。

1. 海参的营养价值很高,蛋白质含量达70%,而胆固醇含量却较其它动物性食品都低,因此很宜高血压病人食用; 2. 中医认为,海参主人心、肺、脾、肾四经,是滋补气血津精的佳品; 3. 近年来发现,从海参中提取出的粘多糖,有抑制癌细胞生长和转移的功效; 4. 胡辣海参汤以海参为主料,清淡爽口,微辣而鲜,是山东的传统风味汤;

海参跟什么炖汤最营养?

从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。海参牛肉汤

用料:海参适量,牛肉250克,食盐少许。

制作:将海参浸泡,洗净;牛肉切片,然后一起入锅,炖煮至牛肉熟。

用法:温服。

功用:温补气血,滋养脾胃。

解析:海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。故两物合炖为汤,饮服之能补一切虚症。

海参用什么做汤比较好

胡辣海参汤 主料: 海参 750克 配料: 香菜 20克 调料: 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油(炼制) 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量 制作方法 1. 把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;2. 再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;3. 葱切成丝;4. 香菜洗净切成寸段;5. 锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;6. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;7. 把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;8. 淋入香油,盛入汤盆中;9. 撒入葱丝与香菜段即成。

1. 海参的营养价值很高,蛋白质含量达70%,而胆固醇含量却较其它动物性食品都低,因此很宜高血压病人食用; 2. 中医认为,海参主人心、肺、脾、肾四经,是滋补气血津精的佳品; 3. 近年来发现,从海参中提取出的粘多糖,有抑制癌细胞生长和转移的功效; 4. 胡辣海参汤以海参为主料,清淡爽口,微辣而鲜,是山东的传统风味汤;。

海参怎样熬汤

营养滋补:何首乌海参瘦肉汤 用料 海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙。 作法 1、龙眼肉用水浸洗。 2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液。 3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成。 说明 妇女手术后体弱气虚、腰酸、‘四肢乏力、小便频仍。饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是理想的滋补汤水。 海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶 则有补充体力作用。浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石。海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次。 何首乌有养血补肾、生乌发功用。 海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食。 鸭肉冬瓜海参汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鸭肉(1300克) 冬瓜(1000克) 猪肉(瘦)(100克) 海参(干)(50克) 辅料:芡实米(30克) 薏米(30克) 调料:姜(15克) 大葱(20克) 盐(10克) 类别:养颜美容调理 补虚养身调理 脾调养调理 补气调理 腹泻调理 制作工艺 1. 将鸭肉洗净,入开水中烫2-3分钟捞起,放入冷水中漂一下,猪肉,海参切成片,冬瓜切成厚条。 2. 锅中放水,放入鸭肉煮开,撤去血泡,加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉,改用中火煮约50分钟,再加冬瓜煮开后,移至小火上,鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会,即可上桌。 健康提示 此汤健脾益气,滋阴补虚,利水退肿,适用于脾虚所致体弱,食少便溏,水肿,或阴虚咳嗽,痰少,亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。 健脾益气,病后调养,消肿利水。 海参木耳煲排骨汤 菜系及功效: 工艺:煮 海参木耳煲排骨汤的制作材料: 主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克 调料:大葱5克,姜10克,盐3克 海参木耳煲排骨汤的做法: 1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。 2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。 3. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。 4. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。

采纳哦

海参怎样熬汤

展开1全部 营养滋补:何首乌海参瘦肉汤 用料 海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙。

作法 1、龙眼肉用水浸洗。 2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液。

3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成。 说明 妇女手术后体弱气虚、腰酸、‘四肢乏力、小便频仍。

饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是理想的滋补汤水。 海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶 则有补充体力作用。

浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石。海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次。

何首乌有养血补肾、生乌发功用。 海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食。

鸭肉冬瓜海参汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鸭肉(1300克) 冬瓜(1000克) 猪肉(瘦)(100克) 海参(干)(50克) 辅料:芡实米(30克) 薏米(30克) 调料:姜(15克) 大葱(20克) 盐(10克) 类别:养颜美容调理 补虚养身调理 脾调养调理 补气调理 腹泻调理 制作工艺 1. 将鸭肉洗净,入开水中烫2-3分钟捞起,放入冷水中漂一下,猪肉,海参切成片,冬瓜切成厚条。 2. 锅中放水,放入鸭肉煮开,撤去血泡,加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉,改用中火煮约50分钟,再加冬瓜煮开后,移至小火上,鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会,即可上桌。

健康提示 此汤健脾益气,滋阴补虚,利水退肿,适用于脾虚所致体弱,食少便溏,水肿,或阴虚咳嗽,痰少,亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。 健脾益气,病后调养,消肿利水。

海参木耳煲排骨汤 菜系及功效: 工艺:煮 海参木耳煲排骨汤的制作材料: 主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克 调料:大葱5克,姜10克,盐3克 海参木耳煲排骨汤的做法: 1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。 2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

3. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。 4. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。

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海参怎样煲汤最滋补

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